■ 材料（４人分）
アタラシイヒモノ（金目鯛）：1枚
じゃがいも：2個
レンコン：100g
ブロッコリー：1/2房
赤・黄パプリカ：各1/2個
オリーブオイル：大さじ３
にんにく：1個
塩コショウ：少々

■ つくりかた
1. ジャガイモは皮ごと乱切りにする。レンコンは皮をむき半月切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。赤・黄パプリカはくし切りにする。
2. オーブンシートをしいた天板に具材を並べ、オリーブオイルを全体にまわしかけ、野菜部分に塩コショウをする。
3. 150度に予熱したしたオーブンで20分焼き、200度のオーブンで10分焼く。