コンセプト | アタラシイヒモノ

伝統の技術と気鋭のセンスで
アタラシイ定番をつくりだす。

アタラシイヒモノは、
メイドインジャパン品質の洋風干物。

アタラシイ定番を目指して
第一弾の金目鯛を皮切りに、
「アジ」や「サバ」の
新作も連続開発しています。

ゆくゆくは、様々な地域と
コラボレーションすることで、
日本の干物文化をもっと元気に！

干物づくりにおける、目利き、洗い、漬け込み、仕上げ、乾燥。それら各工程で一切手を抜きません。つくり手は明治10年創業の老舗干物屋魚伝。アタラシイヒモノがおいしいのは、代々受け継がれてきた伝統技術の賜物です。

アタラシイヒモノは、魚グリルを使わない洋風干物。その調理は、フライパンとオーブンのみ！なので、後片付けもカンタンで手間いらず。キッチンライフから魚グリルを掃除する手間を解放します。

プロ仕様の料理を驚くほどカンタンに再現できます。アタラシイヒモノのレシピは、どれも15分以内にできる時短調理。あっという間に食卓の主役が完成するので、忙しい方にもおすすめです。

アタラシイヒモノへの想いを、

干物屋魚伝5代目の青木良磨さんと、
田村浩二シェフが語ります。

アタラシイヒモノは
メイドインジャパンの技術と
海外で経験をつんだシェフの感性が融合した
新ジャンルの干物です。

プロ仕様のおいしさを、お手軽に。
時短でメインディッシュが完成します。

夢は「にっぽんの干物を元気にすること」！

小売店やバイヤー、料理人の皆さまからの
お問い合わせを、お待ちしております。

アタラシイヒモノチームは取材歓迎です。
サンプルも喜んでお送りさせていただきます。

飲食店や小売店からの取り扱いについてのお問い合わせもお待ちしております。