■ 材料(2人分)
アタラシイヒモノ(銀鮭ハラスチョリソー) 2本
ごはん 2膳分(タイ米がおすすめ)
玉ねぎ 小1/2玉
パプリカ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
にんにくのみじん切り 1片分
ケチャップ 大さじ2
塩コショウ 適量
半熟目玉焼き 2つ分
お好みでクレソンやパセリ
アタラシイヒモノ(銀鮭ハラスチョリソー) 2本
ごはん 2膳分(タイ米がおすすめ)
玉ねぎ 小1/2玉
パプリカ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
にんにくのみじん切り 1片分
ケチャップ 大さじ2
塩コショウ 適量
半熟目玉焼き 2つ分
お好みでクレソンやパセリ
■ つくりかた
1. 銀鮭ハラスチョリソーはフライパンで中まで火が通るまで両面焼き、ほぐして骨を除いておく。
2. 玉ねぎ、パプリカは5mm角くらいの粗めのみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え中火で熱する。
4. ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎを加え炒める。
5. 玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、ほぐしておいた銀鮭ハラスチョリソー、パプリカ、ごはんを加え、木べらなどで切るようにして炒める。
6. ごはんがほぐれたら、トマトケチャップ、塩コショウを加える。
7. 全体が混ざったら器に盛り、半熟目玉焼きをのせ、お好みでクレソンなどを添えて完成。
1. 銀鮭ハラスチョリソーはフライパンで中まで火が通るまで両面焼き、ほぐして骨を除いておく。
2. 玉ねぎ、パプリカは5mm角くらいの粗めのみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え中火で熱する。
4. ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎを加え炒める。
5. 玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、ほぐしておいた銀鮭ハラスチョリソー、パプリカ、ごはんを加え、木べらなどで切るようにして炒める。
6. ごはんがほぐれたら、トマトケチャップ、塩コショウを加える。
7. 全体が混ざったら器に盛り、半熟目玉焼きをのせ、お好みでクレソンなどを添えて完成。