■ 材料（2人分）
アタラシイヒモノ（銀鮭ハラスチョリソー） 2本
ごはん 2膳分（タイ米がおすすめ）
玉ねぎ 小1/2玉
パプリカ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
にんにくのみじん切り 1片分
ケチャップ 大さじ2
塩コショウ 適量
半熟目玉焼き 2つ分
お好みでクレソンやパセリ

■ つくりかた
1.　銀鮭ハラスチョリソーはフライパンで中まで火が通るまで両面焼き、ほぐして骨を除いておく。
2.　玉ねぎ、パプリカは5mm角くらいの粗めのみじん切りにする。
3.　フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え中火で熱する。
4.　ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎを加え炒める。
5.　玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、ほぐしておいた銀鮭ハラスチョリソー、パプリカ、ごはんを加え、木べらなどで切るようにして炒める。
6.　ごはんがほぐれたら、トマトケチャップ、塩コショウを加える。
7.　全体が混ざったら器に盛り、半熟目玉焼きをのせ、お好みでクレソンなどを添えて完成。