とにかくおいしいので食べてみて!パーティーの主役になれる一品
■ 材料(4人分)
A.
トマト(角切り):110g
水:300cc
イカスミパスタソース:120g(1パック)
顆粒コンソメ:2g
A.
トマト(角切り):110g
水:300cc
イカスミパスタソース:120g(1パック)
顆粒コンソメ:2g
B.
マヨネーズ:大さじ1.5
牛乳:大さじ1
おろしにんに:小さじ1/4
C.
アタラシイヒモノ(金目鯛):1枚
オリーブオイル:大さじ2
オリーブオイル:大さじ1
にんにく(みじん切り):1片
玉ねぎ(みじん切り):100g
米:1.5合
スルメイカ:1パイ
白ワイン:大さじ2
赤パプリカ(角切り):1/4個
タイム:適量
■ つくりかた
1. フライパンにオリーブオイル(大さじ2)とヒモノを皮目を下にして入れて蓋をして強火にかける。
2. 1.の皮目がこんがりするまで4~5分焼いて取り出す。(身のほうは焼かなくて良い。)
3. 2.のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)とにんにくを入れて中火にかける。
4. 3.のにんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて更に2~3分炒める。
5. 4.に米を加えて炒め、米に透明感が出てきたらスルメイカと白ワインを加える。
6. 5.にAを加えて煮立ったら中弱火で時々混ぜながら2分加熱する。(炊きムラ防止の為)
7. ヒモノを戻し、6.に蓋をして弱火で約15分加熱する。
8. 7.の蓋を取りパプリカを加えて強火で1分加熱して火を止め、再び蓋をして10分蒸らす。
9. Bを合わせて8.にかけてタイムを飾る。
1. フライパンにオリーブオイル(大さじ2)とヒモノを皮目を下にして入れて蓋をして強火にかける。
2. 1.の皮目がこんがりするまで4~5分焼いて取り出す。(身のほうは焼かなくて良い。)
3. 2.のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)とにんにくを入れて中火にかける。
4. 3.のにんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて更に2~3分炒める。
5. 4.に米を加えて炒め、米に透明感が出てきたらスルメイカと白ワインを加える。
6. 5.にAを加えて煮立ったら中弱火で時々混ぜながら2分加熱する。(炊きムラ防止の為)
7. ヒモノを戻し、6.に蓋をして弱火で約15分加熱する。
8. 7.の蓋を取りパプリカを加えて強火で1分加熱して火を止め、再び蓋をして10分蒸らす。
9. Bを合わせて8.にかけてタイムを飾る。