■ 材料（3～4人分）
アタラシイヒモノ（金目鯛）：1枚
ブラックオリーブ：5〜6粒
ミニトマト：5〜6粒
イタリアンパセリ：あれば
レモン：あれば
水：400cc
米：2合
顆粒コンソメ：小さじ1

■ つくりかた
1. 米を研いだらざるに上げ、しっかりと水気を切る。
2. フライパンに、米、水、アタラシイヒモノ、ミニトマト、ブラックオリーブ、顆粒コンソメを入れたら、強火にかけ沸騰したら弱火にし、蓋をして10分加熱する。
3. 2の火を止め蓋をしたまま10分蒸らしたら、お好みでレモンやイタリアンパセリを飾る。